La receta de una ensalada de atún y vegetales: fresca y rápida para acompañar los primeros platos del 2026

• Un tomate grande.
• Dos huevos cocidos.
• Una taza de aceitunas negras.
• Fideos cocidos.
• una lata y media de atún.
• Aceite de oliva.
• Jugo de naranja.
• Vinagre.
• Pimienta molida.

Recetas

Paso a paso para como se prepara la ensalada de atún y vegetales

1. Lo primero que deberán hacer es preparar un plato de pastas, preferentemente del estilo mostachol, en abundante agua hirviendo. Una vez que este cocido, reservar durante algunos minutos hasta que se enfríe.
2. En otro recipiente, colocar dos huevos hasta que se endurezcan.
3. Cortar uno de los tomates en pequeños cubos al igual que los dos tomates previamente cocidos u cortar en láminas unas aceitunas negras. Colocar todo en un bol.
4. A este recipiente sumarle una lata y media de atún y los fideos que habían reservado unos minutos antes y luego de esto tendrán que mezclar todos los ingredientes.
5. El siguiente paso deberá ser preparar un aderezo que tenga un cuarto de taza de aceite de oliva, una taza de jugo de naranja, una cucharadita de vinagre y una pizca de pimienta molida. Colocarla por encima de la ensalada y servir.