Enjuagar las verduras bajo el agua no es suficiente. Por eso, existen pasos clave que si se pasan por alto pueden permitir que los microorganismos permanezcan.
La clave de limpiar las verduras correctamente está en la constancia y en conocer cómo tratar cada tipo de según su superficie y textura.
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WEBAl preparar ensaladas o verduras crudas, el lavado es un paso crucial que muchas veces se realiza de manera rápida e incompleta. Las hojas pueden traer tierra, restos del suelo y bacterias que no se eliminan solo con un chorrito de agua. La forma en la que se manipula cada pieza antes de servirla influye en la higiene.
Además, hay un error común que puede arruinar la verdura y favorecer la aparición de moho y humedad: lavarlas apenas llegan de la verdulería y guardarlas húmedas en la heladera. Esta práctica puede potenciar el crecimiento de bacterias en lugar de reducirlas. Entender cuáles son los pasos recomendados ayuda a mantener los alimentos frescos y seguros para el consumo.
La clave de limpiar las verduras correctamente está en la constancia y en conocer cómo tratar cada tipo de según su superficie y textura.
Las verduras, sobre todo las de hoja verde como la lechuga, espinaca, rúcula o acelga tienen muchas superficies, pliegues y capas donde puede acumularse suciedad invisible.
En el caso que se desee desinfectar aún más, se puede agregar una cucharadita de vinagre blanco por litro de agua en el primer lavado, dejar reposar unos minutos y luego enjuagar. El vinagre ayuda a reducir la presencia de determinados microorganismos sin dejar sabores fuertes.
La clave de limpiar las verduras correctamente está en la constancia y en conocer cómo tratar cada tipo de según su superficie y textura.
No solo las hojas verdes deben lavarse de manera cuidadosa. Verduras como tomates, pepinos, pimientos, zanahorias y zapallitos también acumulan microorganismos en su superficie.
La clave de limpiar las verduras correctamente está en la constancia y en conocer cómo tratar cada tipo de según su superficie y textura.
Cada tipo de verduras tiene superficies distintas y por lo tanto necesita una manipulación diferente. Lo más importante es realizar el lavado justo antes de consumir y asegurarse de que el agua sea potable. Solo son hábitos sencillos pero que pueden marcar la diferencia a la hora de alimentarse. Por eso, dedicarle unos minutos a este proceso mejora la calidad de lo que se consume.