La receta de las masas de papa para empanadas, sin TACC, fáciles y súper livianas

Ingredientes

• 450 gr de papa cocida.
• 60 gr de almidón de maíz.
• 60 gr de harina de garbanzo.
• 5 gr de grasa (cerdo o bovina)
• 1 cucharadita de queso cremoso.
• sal, pimienta, nuez moscada.

Recetas

Esta receta es apta para las personas que buscan un cambio de alimentación.

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El paso a paso para la masa de papa para las empanadas

1. Herví los papines o la papa hasta que esta lograr un punto tierno, es decir que cuando pinches con el tenedor y este los atraviese sin problema.
2. Una vez que estén listos, pela y pisá con un pisapapas hasta que quede un puré uniforme.
3. Condimentá el puré con sal, pimienta, nuez moscada y agregá la grasa de cerdo a temperatura ambiente.
4. Ahora sumá el queso cremoso e integra bien todo con la mano.
5. Una vez que esté todo integrado, agregá la fécula de maicena y la harina de garbanzo, que aporta proteína y ayuda a la consistencia de la masa.
6. Amasá hasta tener una masa uniforme y dejá reposar unos minutos.
7. Separá la masa en 15 bollitos y aplástalos con un palo de amar, con la ayuda de papel film para que nos se peguen a la mesada.
8. Ahora es momento de rellenarlas con lo que más quieras y llevalas al horno como cualquier masa para empanadas.
9. Lo importante es que, cuando vayas a armarlas, no te deshagas del papel film para conservar la masa con su forma.
10. Se cocinan a horno a 180 grados por 25 minutos.