Cuando se habla de gastronomía y Argentina, hay algo que nunca debe faltar: el dulce de leche. Aunque es uno de los productos más queridos por los argentinos, no puede ser sumado a cualquier presentación y esto es lo que opinan en las redes.
![El mate con dulce de leche que se viralizó. / REDES](https://www.losandes.com.ar/resizer/GEjC_zGBrOTClvDMGKGHc6e5mTM=/1023x767/smart/cloudfront-us-east-1.images.arcpublishing.com/grupoclarin/CD3C64ZJ65G2VKFVBDR545LUOY.jpg)
En las últimas horas, un joven se hizo viral con un video en donde probó mate con dulce de leche. Se trata del usuario @mates.martinez, quién intenta probar las distintas variedades a las que se puede someter esta infusión clásica de nuestro país.
En el video, el chico muestra el paso a paso con el que realiza esta combinación y así es el proceso. El primer paso es colocar una cucharada de dulce de leche en el mate, luego se ceba el mate como es costumbre.
![El mate con dulce de leche que se viralizó. / REDES](https://www.losandes.com.ar/resizer/vnWOfLTsjkfCYpjJTwkAktu3Xlw=/1023x575/smart/cloudfront-us-east-1.images.arcpublishing.com/grupoclarin/AUTMRLVTXJGL7PNVRJTBGT3UJ4.jpg)
Tras darle un sorbo al nuevo invento, el influencer comentó: “No saben lo rico que queda esto. Tienen que probarlo”. A pesar de comunicarse con total simpatía, los usuarios de las redes no hicieron más que criticarlo.
Entre los comentarios de Tiktok, se leen: “Pegado al inodoro lo tengo q tomar...”, “Alguien que le avise que el dulce de leche se unta en el pan o la tostada y el mate va amargo”, “A vos hay que meterte preso”. “Ponele coco rallado y te queda un alfajor de maicena” y sumarle milanesa fueron dos de los comentarios más irónicos al relacionarlos con otras dos comidas de Argentina.
![El mate con dulce de leche que se viralizó. / REDES](https://www.losandes.com.ar/resizer/2JHBuFiwKLylDFtxaIJRvhFpUuo=/1023x668/smart/cloudfront-us-east-1.images.arcpublishing.com/grupoclarin/E7GZ322TSJB3VN4NBUUJQDSDRU.jpg)
El vídeo no solo obtuvo miles de vistas en Instagram como reel, sino también en otras plataformas sociales donde miles de usuarios dejaron comentarios, mayormente desfavorables, aunque hubo algunos mensajes positivos y otros que expresaron interés en “probarlo”.
La receta definitiva y más deliciosa de alfajores de maicena: económicos y en 15 minutos
Ingredientes: 200 gramos de harina, 300 gramos de maicena, 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio, 2 cucharaditas de polvo de hornear, 200 gramos de manteca, 150 gramos de azúcar, 3 yemas, 1 cucharada de esencia de vainilla, 1 cucharada ralladura de limón, dulce de leche y coco rallado.
![Alfajores de maicena](https://www.losandes.com.ar/resizer/BxyYdE1w8UuoghOfqQSVcmwgF_4=/1023x813/smart/cloudfront-us-east-1.images.arcpublishing.com/grupoclarin/BXSAKBXBZBE3ZENO44VXDRJHCA.png)
El paso a paso
1-Tamizar los ingredientes secos (la maicena, la harina, el bicarbonato y el polvo para hornear). Luego, se bate en recipiente la manteca con azúcar.
2-Una vez mezclados, se añaden las tres yemas de a una, mezclando bien cada vez.
3-Al mismo bowl se debe incorporar poco a poco los ingredientes secos ya tamizados. Acto seguido, se incorporan la esencia de vainilla y la ralladura de limón y mezclar bien hasta formar una masa homogénea.
4-Allí es cuando se saca la masa y se deja reposar en la heladera por media hora.
5-Luego, se coloca el bollo sobre una mesa espolvoreada con harina para estiraralo, pero sin amasarlo. Debe quedar de 1/2 cm de espesor aproximadamente. Ahora se puede cortar con moldes en forma circular.
6-Colocar los círculos en una placa limpia y cocinar en horno moderado durante 15 minutos. Una vez que las tapas estén cocidas, se deben dejar que se enfríen.
7-Por último, se forman los alfajores al unir las dos tapas con abundante dulce de leche en el medio.
8-El último paso es ponerles coco rallado en los costados para preparar su versión clásica.