Torre de panqueques colorida: la receta más fácil y económica para esta Navidad

• 100 gramos de jamón cocido.
• 100 gramos de queso en fetas.
• Lechuga, tomate y zanahoria rallada.
• Morrón asado.
• Atún al natural.
• Huevos duros picados.
• Aceitunas.
• Mayonesa y/o queso crema.

Recetas

Paso a paso para armar la torre de panqueques

1. En un bowl grande, mezclá la harina, los huevos, la leche y una pizca de sal. Batí bien hasta que no queden grumos y dejá reposar la mezcla unos 30 minutos.
2. Calentá una sartén antiadherente a fuego medio y engrasala con un poquito de manteca. Verté una pequeña cantidad de la mezcla en la sartén y girala para que se distribuya de forma pareja.
3. Cociná el panqueque hasta que se dore por un lado, dalo vuelta y cociná unos segundos más. Repetí el proceso hasta terminar toda la mezcla.
4. En otro recipiente, mezclá mayonesa con queso crema. Esta salsa será la clave para unir cada capa de tu torre y aportarle cremosidad.
5. Colocá el primer panqueque en una fuente plana. Untalo con la salsa base y empezá con la primera capa de relleno: puede ser jamón y queso.
6. Agregá otro panqueque encima, untá con salsa y sumá una capa de lechuga, tomate y zanahoria rallada. Seguimos con otro panqueque, salsa y ahora podés sumar atún mezclado con un poco de la misma salsa o morrón asado.
7. Repetí el proceso alternando los ingredientes hasta completar entre 6 y 7 capas, que no solo dan sabor, si no un color particular a la preparación,
8. Para terminar, colocá un panqueque liso arriba y decorá con algo de lo que te sobró, para darle ese toque final bien festivo.