Tarta de choclo cremosa: receta rendidora, con sabor único y en pocos minutos

Recetas

ingredientes

• 1 tapa de tarta (hojaldrada o criolla).
• 2 latas de choclo amarillo (o 2 tazas de choclo cocido).
• 1 cebolla chica picada.
• 1 cebolla de verdeo, picado.
• 2 huevos.
• 150 ml de leche
• 150 g de queso cremoso o mozzarella.
• 1 cucharada de harina.
• 1 cucharada de manteca o aceite.
• Sal y pimienta.
• Nuez moscada (opcional).

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Paso a paso para esta tarta

1. Rehogar la cebolla y el blanco de la cebolla de verdeo en manteca o aceite hasta que estén tiernos y transparentes.
2. Agregar el choclo y mezclar unos minutos para integrar sabores.
3. Sumar la harina, mezclar bien y luego incorporar la leche en forma de hilo, cocinando hasta que la mezcla espese un poco.
4. Retirar del fuego y agregar el queso en cubitos para que se derrita con el calor.
5. Incorporar los huevos batidos, salpimentar y añadir nuez moscada si te gusta.
6. Forrar la tartera con la tapa de tarta, pinchar la base y volcar el relleno.
7. Hornear a 180 grados durante 35 a 40 minutos, hasta que la superficie esté firme y apenas dorada.
8. Dejar entibiar unos minutos antes de cortar para que tome consistencia.

Esta tarta de choclo cremosa es una gran opción para resolver comidas del día a día sin complicarse. Se puede comer caliente o fría, rinde varias porciones y acepta variantes: podés sumar queso rallado por encima, un poco de panceta o cambiar la leche por crema para una versión más contundente.