Con la receta que detallaremos a continuación te saldrán scones con un tamaño generoso, pero como siempre podrás adaptar las cantidades en relación a cuántos scones querés que te salgan.
Recetas
Esta receta es ideal para cualquier momento del día.
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Animate a probar cómo te salen y combinalos con la infusión que más te guste, ya sea dulce o amarga, en el caso del mate o del café, pero también puede ser fría o caliente. Como en cada receta, prestá atención en la preparación para lograr la mejor versión de tus scones de queso, con los que podrás sorprender a quien vos más quieras.
Ingredientes
60 g manteca.
200 g harina 0000 + 1 cdita polvo para hornear.
1/2 cdita de sal.
150 g queso rallado (mezcla de reggianito y pategrás).
1 huevo.
1 chorro de leche.
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Esta receta es ideal para cualquier momento del día.
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El paso a paso para los más deliciosos scones de queso
Con los dedos formar un arenado uniendo harina, polvo para hornear, sal y manteca fría. Es importante tener en cuenta que tienen que quedar pedazos de manteca tipo tropezones para ayudar a que se separen las capas y sean tiernos.
Sumar el queso, luego el huevo y el chorrito de leche.
Formar una masa sin amasar.
Doblar la masa en si misma dos o tres veces.
Darle la forma deseada a la masa y cortar los scones.
Pincelar con huevo batido y terminar con queso rallado.
Llevar los scones al horno precalentado a 200 grados por aproximadamente 15 minutos o hasta que estén dorados.
Dejarlos enfriar y ya están listos para disfrutarlos.