Rosti de papas y zanahorias: la receta baja en calorías que te soluciona la vida

Ingredientes

• 2 papas.
• 2 boniatos.
• 1 zanahoria.
• ½ pepino.
• 2 rabanitos.
• 4 huevos.
• Aceite de oliva.
• Sal y pimienta.
• Jugo de lima.

Paso a paso para hacer rosti de papa y zanahoria

• Preparar los vegetales: Pelá y lavá bien las papas, los boniatos y la zanahoria. Rallalos con un rallador grueso.
• Mezclar los ingredientes: En un bowl, uní todos los vegetales rallados. Agregá sal y pimienta al gusto. Si notás líquido en exceso, retirálo presionando la mezcla.
• Formar las tortitas: Con dos cucharadas de la preparación, armá pequeñas “tortitas”.
• Cocinar en sartén: Calentá una sartén con un poco de aceite de oliva. Colocá las tortitas y aplastalas suavemente con las manos. Cociná hasta que estén doradas y crujientes por ambos lados.
• Montar el plato: Serví los rostis con las verduras frescas, un huevo frito por encima y terminá con un toque de flores comestibles, hierbas frescas y un chorrito de aceite de oliva.

Este plato es una explosión de texturas y sabores, ideal para disfrutar solo o compartir con amigos.