La receta de esta torta es es simple, rendidora, no tiene pasos complicados, no necesita cocción y se arma en cuestión de minutos.
Hay postres que parecen hechos para el verano y este es, sin dudas, uno de ellos. La torta helada de mascarpone y frutos rojos, una receta simple, rendidora y con un resultado que sorprende desde el primer bocado, no tiene pasos complicados, no necesita cocción y se arma en cuestión de minutos. El resto del trabajo lo hace el freezer.
Lo mejor de esta torta helada es que combina dos mundos que funcionan perfecto juntos: la suavidad del queso mascarpone y la acidez natural de los frutos rojos. El mascarpone aporta una textura untuosa, casi de helado artesanal, mientras que la crema de leche le da aire y liviandad.
Es una de esas recetas ideales para tener a mano cuando hay invitados, una reunión familiar o simplemente ganas de algo rico para el postre. Se puede hacer en un molde redondo para servir como torta, en una budinera para cortar en rodajas o incluso en un molde rectangular y servir en formato de barra helada.
Además, acepta variantes: se pueden usar frutos rojos congelados del súper, frutillas frescas, arándanos o una mezcla de todo. No hace falta descongelarlos antes, lo que simplifica aún más la preparación.
