Rosca de Reyes: la receta de la abuela que es súper sencilla y muy rendidora

Receta

Ingredientes:

Para la masa

• Cerezas al marraschino.
• Azúcar granulada.
• Crema pastelera.
• Frutas abrillantadas.
• Almíbar.
• Frutas.

Receta

Paso a paso para hacer la rosca de Reyes

1. En un recipiente pequeño mezclá leche tibia, miel y levadura. Dejá que crezca cubierta por una servilleta. Debe formarse una consistencia esponjosa y aireada.
2. Mezclá en un bol la harina con la sal y luego volcá en una mesada. Al mismo tiempo hacé una corona y dentro rompé los huevos. Añadí la azúcar y las ralladuras y mezclá todo.
3. Incorporá poco a poco la harina de los laterales y agregá la esponja. Cuando formes un bollo liso, dejalo descansar por 1 hora hasta que duplique su tamaño.
4. Pasado el tiempo, incorporá la manteca pomada y formá una rosca. Colocá en el molde tradicional y dejala reposar 30 minutos.
5. Hacé la crema pastelera (cocinar los ingredientes antes detallados). Una vez lista decorá con lo que quieras.
6. Al finalizar, cociná en un horno a 180 grados hasta que la superficie esté dorada.
7. Dejá reposar en el horno una vez apagado hasta que se entibie.
8. Prepará un almíbar con azúcar y agua. Cuando su consistencia sea casi sólida, cubrí la superficie de la rosca terminada y esperá a que se enfríe para cortar y disfrutar.