Con la masa de rapiditas y creatividad, es una manera distinta de armar una picada clásica, pero con presentación más canchera y mucho sabor.
Hay planes que se arman sobre la marcha o simplemente tenés ganas de picar algo rico sin pasar horas en la cocina. Para esos momentos existe la picada exprés con masa de rapiditas, una opción práctica, versátil y muy argentina, que se adapta a lo que tengas en la heladera y se resuelve en pocos minutos.
Sin frituras, sin horno y sin complicaciones, la clave de esta receta está en usar las rapiditas como base. Se pueden servir enrolladas, cortadas en pinchos, en bocaditos o tipo wraps abiertos, y combinan perfecto tanto con fiambres como con quesos, verduras y huevos.
Es una manera distinta de armar una picada clásica, pero con presentación más canchera y mucho sabor. Además, rinde un montón y permite ofrecer variedad sin tener que preparar mil cosas distintas.
Podés armar versiones más frescas, más intensas o más suaves, según el público y la ocasión. Es ideal para llevar a una juntada, servir como entrada o resolver una cena informal acompañada de algo para tomar. Con pocos ingredientes y un poco de creatividad, se transforma en una opción rendidora, sabrosa y muy tentadora.
Cantidades aproximadas, ajustar según cuántas rapiditas uses
Para el relleno de jamón crudo
Para el relleno de salame
Para el relleno de huevo
Colocá las rapiditas sobre la mesada. Si querés, podés calentarlas apenas en una sartén seca para que estén más flexibles, pero no es obligatorio.
Distribuí hojas de rúcula sobre la rapidita, sumá el jamón crudo, el parmesano y algunos tomates cherry cortados a la mitad. Podés agregar un chorrito de aceite de oliva y pimienta.
Untá la base con queso crema, colocá las fetas de salame y agregá el queso Mar del Plata. Este relleno es más intenso y bien clásico de picada.
Picá los huevos hervidos y mezclalos con el queso crema. Sumá aceitunas picadas y, si te gusta, un toque de pimienta. Distribuí la mezcla sobre la rapidita.