La receta de estas pepas combinan lo saludable con lo irresistible. Esta versión integral de las tradicionales galletas se prepara con pocos ingredientes y un tiempo mínimo al calor, ideal para quienes buscan algo dulce sin demorar horas frente al horno.
Su secreto está en una mezcla equilibrada que aporta sabor y textura sin exceso de azúcar. Con un toque de ralladura de limón y el dulzor natural del membrillo, se logra un resultado que sorprende por lo simple y por el aroma que deja en casa mientras se hornean.
pepas integrales
Esta receta casera es una opción equilibrada que combina lo nutritivo con lo delicioso.
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Ingredientes y preparación paso a paso para lograr unas pepas perfectas
Para hacer pepas integrales en casa se necesitan ingredientes fáciles de conseguir y que se integran rápidamente.
Los ingredientes son:
- 1 huevo.
- 1/2 taza de azúcar (que puede reemplazarse por miel o edulcorante).
- 1/4 taza de aceite.
- Ralladura de limón.
- 1 taza de harina integral.
- 1 cucharadita de polvo de hornear.
- Membrillo a gusto.
El paso a paso es simple
- En un bowl mezclá el huevo con el azúcar o el endulzante preferido hasta obtener una consistencia uniforme.
- Luego añadí el aceite y la ralladura de limón, integrando con una cuchara.
- A continuación incorporá la harina integral junto con el polvo de hornear, mezclando hasta formar una masa suave y moldeable.
- Con las manos, formá pequeñas bolitas del tamaño de una nuez y colocá en una bandeja engrasada o con papel manteca.
- En el centro de cada una, hacé un pequeño hueco con el dedo o una cucharita, donde deberás colocar un trocito de dulce de membrillo previamente ablandado con agua.
- Finalmente, horneá durante 15 minutos a 180 grados o hasta que la base esté apenas dorada.
pepas integrales
Esta receta casera es una opción equilibrada que combina lo nutritivo con lo delicioso.
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Algunos consejos para mejorar la textura y lograr una versión más saludable
- La clave para unas pepas integrales suaves está en no sobremezclar la masa. Si se trabaja demasiado, puede volverse densa.
- Conviene unir los ingredientes solo hasta integrar. Si se desea una textura más húmeda, se puede agregar una cucharada de yogur natural o un chorrito extra de aceite.
- El membrillo es el clásico relleno, pero también puede reemplazarse por dulce de batata o mermeladas naturales sin azúcar. Si se busca un sabor más aromático, unas gotas de esencia de vainilla pueden darle un toque distinto.
- La harina integral contiene más fibra y minerales que la harina blanca, lo que ayuda a mejorar la digestión y a mantener la sensación de saciedad por más tiempo.
- Estas pepas se conservan bien durante 3 días en un recipiente hermético, lo que las vuelve ideales para desayunos o meriendas.
pepas integrales
Esta receta casera es una opción equilibrada que combina lo nutritivo con lo delicioso.
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La receta de las pepas integrales en casa es una forma simple de disfrutar algo dulce sin renunciar a la alimentación saludable. Con pocos ingredientes, un horno y solo 15 minutos, se puede lograr una receta casera irresistible con una textura suave. Su sabor combina lo tradicional con lo saludable y puede adaptarse a cualquier relleno.
