Un budín sin harina ni azúcar que mantiene la esponjosidad y el sabor parece una receta complicada, pero con una combinación precisa de ingredientes saludables puede lograrse un resultado delicioso. Este postre de coco también aprovecha la dulzura y frescura de la banana madura y la cremosidad de la ricota para alcanzar una textura aireada y húmeda.
El secreto está en una mezcla equilibrada entre frutas, proteínas y fibra, lo que lo convierte en una opción ideal para quienes buscan cuidarse sin renunciar a distintos postres. Con unos pocos pasos y una cocción corta, el budín de coco se transforma en una receta simple, nutritiva y sin ingredientes refinados.
budín de coco
Esta receta logra una textura suave y un sabor natural que atrae. Es ideal para acompañar el desayuno o una merienda de forma saludable.
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Qué ingredientes lleva y cómo se prepara el budín de coco saludable
Esta receta se elabora con ingredientes fáciles de conseguir:
- 2 bananas maduras.
- 3 huevos.
- 1/2 taza de coco rallado.
- 1/2 taza de ricota o yogur griego sin azúcar.
- 1 cucharadita de polvo para hornear.
- Endulzante a gusto.
Con estos ingredientes se obtiene un budín esponjoso, con un aroma suave y un toque tropical.
El paso a paso es simple
- Primero debés pisar las bananas en un bowl hasta obtener una mezcla homogénea.
- Una vez pisadas, incorporá los huevos y batilos un poco. A continuación, agregá la ricota o el yogur, el coco rallado y el polvo para hornear y mezclá todo hasta integrar los ingredientes, cuidando que la masa quede aireada y sin grumos.
- Una vez lista, colocá la preparación en un molde engrasado y llevala a horno precalentado a 180 °C durante unos 25 a 30 minutos, o hasta que el budín esté dorado y al insertar un palillo salga limpio.
- Al enfriarse, podés decorar con coco rallado extra o frutas frescas para potenciar su sabor.
budín de coco
Esta receta logra una textura suave y un sabor natural que atrae. Es ideal para acompañar el desayuno o una merienda de forma saludable.
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Qué beneficios nutricionales aporta este postre sin harina
- El coco es una fuente natural de fibra, grasas saludables y minerales esenciales como el magnesio y el potasio.
- La elección de la ricota o el yogur griego es porque aportan proteínas de alta calidad, lo que ayuda a mantener la saciedad por más tiempo.
- Las bananas maduras son quienes endulzan de manera natural y aportan energía rápida gracias a su contenido de carbohidratos complejos.
Es por eso que este tipo de preparaciones caseras son una alternativa más saludable frente a los productos industrializados, que muchas veces contienen harinas blancas y azúcares añadidos. Al no incluir gluten, el budín es apto para quienes siguen una alimentación libre de esta proteína.
budín de coco
Esta receta logra una textura suave y un sabor natural que atrae. Es ideal para acompañar el desayuno o una merienda de forma saludable.
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El budín esponjoso de coco sin harina ni azúcar demuestra que comer saludable no provoca renunciar al sabor ni a la textura. Su preparación es sencilla pero su aporte nutritivo y su dulzura natural lo convierten en una receta perfecta para quienes desean cuidar su alimentación de forma deliciosa.