Aunque se crea que las personas con diabetes deben evitar la fruta, estudios muestran que algunas variedades ayudan a controlar la glucosa y aportan nutrientes.
La clave está en combinar frutas con proteínas o grasas saludables : banana con frutos secos, sandía con yogur, palta en ensaladas, opciones que estabilizan la glucosa y cuidan tu bienestar
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Imagen creada con IALa idea de que las personas con diabetes deben excluir las frutas de su alimentación ha estado muy presente en la opinión pública. Sin embargo, diversos estudios y especialistas aseguran que no solo es posible consumirlas, sino que algunas variedades resultan beneficiosas para el control de la glucosa y la prevención de complicaciones.
Durante mucho tiempo, el temor a los azúcares naturales que contienen las frutas alimentó la confusión. Esta percepción, reforzada por dietas que restringen carbohidratos, llevó a que muchas personas con diabetes limitaran su consumo.
No obstante, investigaciones recientes y el análisis de expertos consultados por Eating Well señalan que las frutas aportan nutrientes valiosos como fibra, vitaminas y minerales, fundamentales en una dieta equilibrada.
Un metaanálisis de 2021 publicado en BMJ Nutrition, Prevention & Health indicó que una ingesta elevada de frutas está asociada con un 7% menos de riesgo de desarrollar diabetes, en comparación con un consumo bajo.
Según la nutricionista y educadora en diabetes Erin Palinski-Wade, los azúcares naturales presentes en la fruta no deben ser considerados de la misma manera que los añadidos en productos ultraprocesados. La fibra que acompaña a esos azúcares retrasa la absorción y evita incrementos bruscos en la glucosa sanguínea.
Entre las frutas más recomendadas se encuentran la palta, que no contiene azúcares naturales y aporta grasas saludables; la banana verde, rica en almidón resistente; y el mango, que proporciona fibra y ayuda a regular la saciedad.
También se destacan las naranjas, que combinan vitamina C y fibra; las ciruelas pasas, sin azúcares añadidos y con beneficios para la salud ósea e intestinal; y la sandía, que a pesar de su sabor dulce posee una carga glucémica baja y antioxidantes como el licopeno.
La clave, de acuerdo con los especialistas, está en las combinaciones. Consumir frutas junto con proteínas o grasas saludables contribuye a estabilizar los niveles de glucosa. Incluir palta en ensaladas, acompañar banana con frutos secos o sumar sandía a un yogur natural son ejemplos de cómo integrarlas de manera práctica y segura.
