Cómo preparar pan de zucchini sin gluten: receta fácil y deliciosa para hacer mil veces

Ingredientes

• 2 huevos
• 1 cucharada de aceite de oliva.
• 1 cucharadita de sal.
• 1 cucharadita de polvo para hornear.
• 1/2 taza de zucchini rallado.
• 1/2 taza de harina sin TACC (puede ser de sarraceno o de sorgo, con semillas de chía).

Receta

Esta versión de pan es saludable y se adapta a cualquier comida.

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Paso a paso para hacer este pan de zucchini

1. Prender el horno y precalentar a 180 grados.
2. Romper y batir ligeramente los huevos en un bol.
3. Agregar el aceite, la sal y el polvo para hornear.
4. Incorporar el zucchini rallado y mezclar bien.
5. Añadir la harina sin TACC y formar una masa homogénea.
6. Distribuir la mezcla en moldes pequeños o formar bollitos sobre una placa aceitada.
7. Llevar al horno y cocinar durante 25 minutos, o hasta que estén dorados y firmes al tacto.
8. Dejar reposar y que se enfríen.