19 de mayo de 2025 - 18:15

Cómo hacer un delicioso brownie sin harina: en 3 minutos y solo con 3 ingredientes de tu cocina

Este brownie es de las recetas ideales para quienes buscan opciones más livianas o quieren reducir su consumo de azúcar y harinas refinadas.

Un brownie sin harina ni azúcar, hecho con solo 3 ingredientes, es posible y se prepara en literalmente 3 minutos. Además, es húmedo, chocolatoso, y lo mejor, sin culpas. Ideal para cuando te agarra ese antojo a la tarde y no querés prender el horno ni ensuciar muchas cosas.

Para la preparación, se usan bananas pasadas y, lo mejor de todo, no lleva ni harinas, ni azúcar agregada, ni ingredientes raros. Lo hacés en un bowl, lo metés al microondas y en un abrir y cerrar de ojos tenés una bomba saludable y deliciosa lista para acompañar el mate, el café o simplemente para mimarte un ratito.

Además, es una receta ideal para quienes buscan opciones más livianas o están reduciendo su consumo de azúcar y harinas refinadas. También es apta para celíacos, si se usa cacao apto. Es práctico, rico, sin complicaciones, y mucho más saludable que cualquier brownie de paquete.

Ingredientes para una porción generosa de brownie

  • 1 banana madura, pisada
  • 1 huevo
  • 2 cucharadas de cacao amargo en polvo
  • Opcional: Una cucharadita de esencia de vainilla, un puñado de nueces picadas o chips de chocolate sin azúcar. Y si te gusta el toque salado-dulce, una cucharada de pasta de maní por encima.
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‍El paso a paso para hacer el mejor brownie súper húmedo

  1. En un bowl, pisá la banana hasta que quede bien puré. Sumá el huevo y el cacao amargo en polvo. Mezclá con un tenedor o batidor hasta que quede una mezcla homogénea y sin grumos.
  2. Cuanto más madura esté la banana, más dulce y húmedo te va a salir el brownie. Si tu banana está muy firme, podés darle unos segundos en el microondas para ablandarla.
  3. Colocá la mezcla en un recipiente apto para microondas. Puede ser una taza grande, un bowl o un molde chico de silicona. Si querés, podés engrasar apenas con unas gotitas de aceite o manteca, aunque no es estrictamente necesario.
  4. Llevá al microondas por 3 minutos a máxima potencia. El brownie se va a inflar un poco, pero después baja. Tiene que quedar húmedo pero cocido en el centro. Si tu microondas es muy potente o muy suave, ajustá unos segundos más o menos.
  5. También se puede hacer al horno precalentado a 180°C por unos 15-20 minutos en moldecito chico.
  6. Esperá que baje un poco la temperatura, y si te animás, sumale una cucharada de pasta de maní por encima o un poquito de yogur natural.
  7. Para hacerlo en un molde grande, duplicá o triplicá la receta.
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