Un sartén a fuego bajo, cebolla picada, especias y queso mozzarella transforman sobrantes de pan en una tortilla rellena crocante en solo diez minutos.
El secreto de esta preparación radica en integrar la mezcla líquida de los huevos directamente sobre el pan en una sartén a fuego bajo.
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Resolver la primera comida de la mañana no requiere encender el horno ni pasar media hora en la cocina. Con dos huevos batidos y dos rebanadas de pan lactal, es posible elaborar un plato salado, crocante y nutritivo cocinado íntegramente en sartén, aprovechando ingredientes cotidianos de la heladera.
El secreto de esta preparación radica en integrar la mezcla líquida de los huevos directamente sobre el pan en una sartén a fuego bajo. Esto permite que el pan absorba el batido aromatizado y cree una capa unificada sin quemarse.
Al utilizar un calor suave y constante, la superficie inferior adquiere firmeza y un tono dorado perfecto. Una vez consolidada la estructura, se da vuelta la preparación para completar la cocción e incorporar la cobertura con el queso y los demás condimentos.
2 huevos
2 rebanadas de pan
2 cucharadas de cebolla picada
1 cucharadita de sal
1 cucharadita de pimienta negra
Salsa de tomate
Rodajas de tomate fresco
Queso mozzarella
Orégano
Batir los ingredientes iniciales: En un recipiente, mezclar los 2 huevos con la sal, la pimienta negra y la cebolla picada.
Verter sobre el pan: Ubicar las dos rebanadas de pan en la sartén a fuego bajo y verter la mezcla batida por encima.
Cocinar y voltear: Dejar cocinar a fuego bajo hasta que la base esté firme y dorada por debajo, y luego dar vuelta el conjunto.
Agregar la cobertura: Con el fuego apagado o al mínimo, incorporar la salsa de tomate, las rodajas de tomate fresco, el queso mozzarella y el orégano.
Fundir el queso: Tapar o cocinar a fuego bajo durante unos minutos hasta que el queso quede totalmente derretido.
