Ñoquis rellenos sin cocción: la receta ideal para festejar el año bisiesto

Cada 4 años se da este fenómeno y por eso, al igual que ritualizamos cada mundial con picada y cerveza, este 29 de febrero no te pueden faltar unos buenos ñoquis. Pero no cualquiera, unos con una vuelta de rosca que son súper fáciles de hacer.

La influencer y creadora de contenido gastronómico @paulinacocina, con más de 4 millones de seguidores en Instagram, se lució y compartió una receta totalmente innovadora que te va a volar la cabeza.

Se trata de unos ñoquis de papa y zapallo cuya masa no tiene cocción en horno ni en la hornalla. Además, llevan por dentro un relleno hecho a base de tomates secos y queso, y una salsa que es súper práctica y se hace en 5 minutos. Acá te dejamos la receta.

Para la masa:

- 2 tazas de zapallo crudo, pelado y en cubitos

- 1/2 taza de papa en el mismo formato

- 1 huevo

- 1 taza de harina

- sal, pimienta y nuez moscada

Para el relleno:

- Tomates secos

- Queso rallado

- Cebolla seca

- Tomillo

Para la salsa:

- Ajo

- Manteca

- Aceite

- Curry

- Crema de leche

- Tomates secos

Paso a paso tal cual lo explica Paulina

1. Pelar y cortar la calabaza en cuadraditos junto con la papa y así las llevarla al microondas (en mi caso fueron dos series de ocho minutos).

2. Luego, pisarlos con un poco de sal, el huevo y la harina y amasar. Dejalo reposar.

Paulina Cocina: la dama de las recetas en tiempos de Youtube

3. Para el relleno hacé una pasta con todos los ingredientes picados y mezclados.

4. Para la salsa es simplemente saltear todos los ingredientes juntos.

5. Último paso: vas haciendo los ñoquis con un poquito de masa y el relleno adentro. Calentas agua, los metes y cuando flotan los sacas.

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