Mendoza en clima ganadero: con el Día de Campo se lanza la Fiesta Nacional de la Ganadería

Mostrar las técnicas en el manejo de los campos, reforzar la necesidad de construir redes de acueductos y la lucha para evitar los desastres que provocan los incendios de monte nativo son algunos de los aspectos que hacen a la actividad ganadera mendocina y se podrán de manifiesto a pleno en lo que será este sábado el lanzamiento oficial de la 42° Fiesta Nacional de la Ganadería.

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El Día de Campo marca el inicio formal de la agenda de la feria que este año se realizará del 3 al 7 de mayo en General Alvear.

“Desde el campo buscamos mostrar todo lo que tendrá este año la Fiesta pero además dar a conocer las técnicas que emplean los ganaderos para hacer más productivos los campos. Este año es muy particular, porque el propietario del establecimiento donó tierras para construir la pileta del acueducto ganadero (Bowen-Canalejas)”, destacó Ramiro Labay, presidente de la específica de ganadería de la Cámara de Comercio alvearense.

El establecimiento Las Cachorras está lindante a la ruta nacional 188 en Bowen, a la altura del kilómetro 772, a poco más de 25 kilómetros de Alvear.

Como es tradicional, en el Día de Campo habrá una variada gama de actividades que incluyen el manejo de hacienda en corral, habrá una demostración de destrezas con caballos y se podrá apreciar cómo se lleva a cabo el rolado de un campo.

Además no faltarán todas las delicias culinarias que acompañan al evento, desde el desayuno campestre pasando por los infaltables pasteles para cerrar la jornada con los costillares al ensartador. Como agregado al menú, en esta ocasión los comensales tendrán la posibilidad de degustar una increíble cazuela de cordero.

“Antes había campos que tenían pasturas pero una muy mala calidad de agua por lo que no despertaban ningún interés. Después de años de insistencia desde el ámbito de la Fiesta de la Ganadería, esa realidad cambió por completo con la construcción del acueducto y lo que antes no valía nada ahora es muy buscado y hay nuevas inversiones. Por eso este año tiene una carga simbólica muy grande el presentar la Fiesta en este campo en particular”, agregó Labay.

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Jorge Noguerol, presidente de la Cámara de Comercio de Alvear, entidad organizadora de la fiesta de la Ganadería, aseguró que “además de la ganadería, la Fiesta es transversal a todas las actividades y eso se puede apreciar en la Exposición que se monta cada año. En esta oportunidad tal vez tendremos hasta expositores de países vecinos. Mantener durante 40 años esta Fiesta y además hacer que crezca en todos sus ámbitos y sin dejar de hacer escuchar la voz de todos los sectores productivos, no es sencillo, pero seguimos adelante”, afirmó.