¿Consumir lácteos o no?

La discusión esta de moda, y es un tema que preocupa tanto que incluso grandes científicos y centros de estudios e investigaciones ya se lo preguntan (Escual de Medicina, Universidad de Harvard). Corrientes alimenticias como el veganismo o el macrobiótico proponen que la leche no aporta ninguna bondad al organismo sino que por lo contrario es nociva y lo hace propenso a manifestar muchas enfermedades.

Si bien depende del organismo de quien los consume y del tipo de proceso que ha atravesado el producto antes de ser consumido cada vez son menos quienes recomiendan consumir leche, quesos, manteca o yogures.

Los perjuicios de su consumo, y aún más de su consumo en exceso, son varios que van más allá de problemas digestivos, para conocerlos continua leyendo la nota completa.

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