Jazmín Marturet, chef distinguida por la Guía Michelin, llega a Mendoza para presentar su primer libro Por Redacción
Los chefs coinciden: "Para un bife perfecto a la plancha no hay que aceitar la sartén, sino la carne"
Pepe Vieira, chef: "Un rebozado crujiente para milanesas no lleva harina; solo maicena, huevo y pan rallado"
Jordi Cruz, chef: "Para darle más sabor a un caldo de verduras añade un poco de salsa de soja blanca" Por Redacción Por Las Redes
Ramón Freixa, chef: "El mejor guiso de carne no se cocina con caldo, y 1 litro de vino" Por Redacción Por Las Redes
Los chefs coinciden: "Poner un chorrito de vinagre en la sartén al freír los huevos mejora la textura"
Ferran Adrià, chef: "Para lograr las mejores papas fritas primero hay que pocharlas" Por Redacción Por Las Redes
