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Los cocineros italianos no usan pasta de sobre para la carbonara: el ingrediente que cambia todo y que en Argentina casi nadie agrega
De Mendoza al Mundo La increíble vida del chef Cris Sánchez: de Mendoza a crear "carne vegana" y desarrollar alimentos con aire Por Ignacio de la Rosa
Jordi Cruz, chef estrella Michelin: "Las especias se tienen que despertar antes de cocinar. El calor ayuda..."
Jordi Cruz, chef Michelin: "El orden importa ¿qué va primero en una ensalada, el aceite, el vinagre o la sal?"