Con gran convocatoria, ayer se realizó la apertura de Coraje en Mendoza: gastronomía, vinos y una experiencia que apuesta al enoturismo de alta gama.
Coraje abrió sus puertas en Mendoza como parte de Cittanina, el proyecto de Lautaro Martínez y Agustina Gandolfi en Las Compuertas, con el impulso y desarrollo de Grupo Broda.
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Daniel Caballero/ Los Andes Este viernes 17 de abril, Mendoza vivió una de esas noches que rápidamente se instalan en la agenda social. La apertura de Coraje convocó a empresarios, referentes del mundo gastronómico, desarrolladores y figuras del ámbito local que se acercaron a conocer de primera mano esta nueva propuesta.
Impulsado por Grupo Broda, el proyecto se integra de forma natural en el entorno de Cittanina Lodge & Wine, el desarrollo familiar de Lautaro Martínez y Agustina Gandolfi en Las Compuertas, donde eligieron cultivar viñedos antiguos y dar forma a su propio universo vitivinícola. En este contexto, Coraje emerge como una pieza clave dentro de una propuesta más amplia que combina identidad, territorio y proyección.
Con una organización cuidada y una recepción dinámica, el evento logró combinar el clima distendido propio de una inauguración con el interés genuino que genera un emprendimiento de estas características.
Más allá de la apertura en sí, Coraje se presenta como una marca con un concepto claro y una narrativa que atraviesa toda la propuesta. El nombre no solo funciona como identidad, sino como declaración: emprender, apostar y construir con decisión.
Ubicado en Las Compuertas, dentro del desarrollo Cittanina, el restaurante forma parte de un ecosistema que integra gastronomía, vino y entorno natural. Esta combinación responde a una tendencia consolidada en Mendoza, donde la experiencia es tan importante como la propuesta culinaria.
El espacio fue pensado para dialogar con el paisaje, generando una experiencia sensorial completa que va desde la ambientación hasta la selección de productos, con fuerte anclaje en lo local y en la calidad.
Uno de los aspectos que distingue a Coraje es la articulación entre su origen familiar y el respaldo empresarial que lo acompaña. Esta combinación permite pensar el emprendimiento más allá de una apertura puntual. Se trata de una propuesta con planificación, proyección y una mirada estratégica que apunta a consolidarse dentro del circuito gastronómico y turístico de la provincia.
Durante la noche, estas visiones se hicieron presentes en los testimonios y en el intercambio con los invitados, reforzando la idea de que Coraje busca construir posicionamiento desde su inicio.
La velada estuvo atravesada por una propuesta gastronómica especialmente diseñada para la ocasión, acompañada por una cuidada selección de vinos que reforzaron el vínculo con el entorno vitivinícola.
El catering, las estaciones de degustación y el servicio se integraron de manera fluida, generando una experiencia que invitó a recorrer, probar y permanecer. A esto se sumó la intervención musical en vivo, con un violinista que aportó un clima sofisticado y acompañó distintos momentos de la noche.
El resultado fue una apertura que no solo presentó un espacio, sino que logró transmitir el tipo de experiencia que Coraje busca ofrecer de cara a su funcionamiento habitual.
Entre brindis, encuentros y recorridos por el espacio, la noche dejó postales que reflejan el espíritu del proyecto. Conversaciones que se extendieron, reencuentros y nuevos vínculos formaron parte de una velada que combinó lo social con lo estratégico.
La energía del evento, sumada a la diversidad de perfiles presentes, confirma el interés que despierta Coraje y su potencial dentro del mapa gastronómico mendocino. Una apertura que combinó convocatoria, experiencia y visión de futuro en uno de los puntos más atractivos de Mendoza.
No te pierdas quiénes estuvieron y los mejores momentos de la noche en nuestra galería de fotos.
