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“Lo que nosotros veíamos como un posible precio de referencia, los $ 5,50 el kilo de ciruela seca en parva, o entre $ 1,20 a $ 1,30 pagado al productor en fresco, no está lejos de lo que el mercado terminó pagando. A ello se sumó al ajuste del tipo de cambio del año pasado a este año, que pasó de los $ 4,50 a los $ 5,20 o un poco más.
“Se dieron condiciones de clima, de capacidad productiva de las plantas y de mercado internacional, que hicieron que el año no fuera lo crítico que nosotros imaginábamos. Si bien no fue un año excelente para la ciruela, se pudo salvar la rentabilidad en el caso de aquellos productores que llegaron a las condiciones mínimas de producción, y para los secaderos que trabajaron este año”