Tiramisú de mango: receta ideal para el verano que se hace en menos de 30 minutos

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Qué ingredientes se necesitan para el falso tiramisú

• 1 mango grande.
• 2 yogur griego.
• 4 cucharadas de azúcar.
• 4 vainillas.
• Café a gusto.
• 400 gramos de queso mascarpone.

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Paso a paso para hacer este postre

1. Combinar los dos yogures griegos con 400 gramos de queso mascarpone y cuatro cucharadas de azúcar. La mezcla se bate hasta desaparecer los grumos, logrando una textura aireada.
2. Llevar la mezcla a reposo breve (5 minutos) en la heladera.
3. Mientras tanto se corta un mango grande, separando sus laterales y formando cuadraditos regulares con un cuchillo afilado para que cada porción resulte uniforme y decorativa.
4. Las vainillas cumplen una función estructural dentro del postre y conviene colocarlas en la base de cada vaso apenas humedecidas con café frío. Este paso evita que se rompan y permite que absorban la cantidad justa de líquido. La tinta del café resalta visualmente el contraste entre las capas de fruta y crema.
5. Una vez acomodadas, se coloca la primera capa de mascarpone con cuchara, evitando ensuciar los bordes para lograr un efecto más prolijo. Luego se distribuye el mango en cubos y se repite el proceso alternando crema y fruta hasta llegar al borde.

El resultado es un postre suave, refrescante y perfecto para disfrutarlo en cualquier momento del día, sobre todo en momentos de calor. Este tiramisú de mango en vasitos es un estilo diferente, pero combina ingredientes simples con un método accesible que permite obtener un postre refrescante y decorativo al mismo tiempo.