Las recetas con pocos ingredientes permiten disfrutar churros caseros al horno, crocantes y livianos, perfectos para el mate.
Las recetas actuales apuntan a versiones más saludables. Con pocos ingredientes, los churros caseros horneados logran ser un postre tentador y una comida ideal para acompañar el mate. Al evitar frituras, quedan livianos y crocantes, inspirados en recetas de cocina al horno.
250 g de harina 0000.
250 ml de agua.
1 pizca de sal.
1 cucharada de aceite de girasol o maíz.
Azúcar para espolvorear.
200 g de dulce de leche repostero (para el relleno).
Estos ingredientes permiten una versión clásica pero más liviana, con la opción de sumar relleno cremoso.
Calentar el agua con sal y aceite hasta hervir.
Retirar del fuego y agregar la harina de golpe, mezclando hasta formar una masa firme.
Colocar la masa en una manga con pico rizado.
Formar los churros sobre una bandeja con papel manteca.
Hornear a 200 °C durante 15 a 20 minutos, hasta dorar.
Dejar enfriar y, con una manga, rellenar con dulce de leche repostero.
Espolvorear con azúcar antes de servir.
El resultado son churros crocantes, livianos y con un corazón dulce que realza todo su sabor.
Los churros rellenos de dulce de leche son parte de la comida típica de meriendas y celebraciones. Esta versión horneada conserva el placer de la receta tradicional pero con menos grasas.
Se pueden acompañar con chocolate caliente o café, logrando una merienda completa. Una de esas recetas que fusionan tradición, sabor y cuidado por la salud, sin resignar lo mejor del clásico argentino.