Las recetas con pocos ingredientes permiten lograr pastelitos saludables, sin frituras, ideales para compartir junto al mate.
Con estas recetas caseras y pocos ingredientes, los pastelitos al horno logran crocancia sin fritura, ideales para el mate. Es un postre simple de comida cotidiana, fácil de preparar y rendidor para compartir. La técnica se apoya en recetas caseras al horno sin fritura que reducen grasas y mantienen sabor.
Con estos ingredientes básicos se logra una masa sequita y relleno clásico, sin aceites calientes ni rebozados.
12 tapas de empanada para horno.
150 g de dulce de membrillo o batata.
1 huevo batido (opcional, para dorar).
Azúcar impalpable o semillas de sésamo, a gusto.
El procedimiento es simple y aprovecha el horno para dorar parejo, cuidando textura y humedad interna.
Precalentar el horno a 190–200 °C y preparar una bandeja con papel manteca.
Cortar el dulce en cubos pequeños para un relleno parejo y fácil de cerrar.
Poner un cubo en el centro de una tapa; cubrir con otra tapa y sellar bordes.
Marcar suavemente una cruz sobre la superficie para liberar vapor y lograr buena crocancia.
Pintar con huevo batido (o con leche/agua para opción sin huevo).
Hornear 18–22 minutos hasta dorar; espolvorear con azúcar impalpable o sésamo al salir.
Esta versión respeta el espíritu criollo del pastelito y suma una receta liviana, compatible con planes hipocalóricos cotidianos.
Para más crocancia, conviene usar aire caliente y bandeja precalentada; el azúcar impalpable aporta brillo sin exceso