Este pan integral es ideal para disfrutarlo recién hecho o para tener en el freezer y tener listo para desayunos y meriendas. Casero, simple y sin prender el horno.
Hacer pan casero tiene algo especial. El aroma que invade la cocina, la satisfacción de ver cómo la masa leva y ese primer corte con miga tibia hacen que valga la pena el intento. Pero muchas veces la idea de prender el horno, esperar tiempos largos o pelearse con temperaturas irregulares hace que desistamos antes de empezar.
Para esos días existe esta versión de pan integral sin horno, una receta simple, práctica y totalmente posible en cualquier cocina. Este pan se cocina en una sartén tipo Flip, bifera doble o sartén con tapa, directamente sobre la hornalla.
No necesita amasado tradicional ni técnicas complicadas. La masa es húmeda y pegajosa, pero justamente ahí está el secreto: cuanto menos se manipula, mejor queda la miga. Es ideal para quienes quieren iniciarse en el mundo del pan casero sin frustraciones y con ingredientes fáciles de conseguir en Argentina.
Además, al ser integral, aporta más fibra y saciedad que el pan blanco común. Es perfecto para desayunos, meriendas, sándwiches o para acompañar una comida. Se puede hacer en bollitos individuales o en piezas un poco más grandes, y también admite semillas, cereales o condimentos para variar el sabor.
Lo mejor es que se puede freezar sin problema, ya cocido, y tener siempre a mano para resolver una comida rápida. Una receta rendidora, noble y muy fácil, que demuestra que no hace falta horno para disfrutar de un buen pan casero.