Cinco cenas fáciles con recetas económicas y una compra semanal organizada: ideas para cocinar distinto aprovechando ingredientes en común.
Resolver qué comer esta semana resulta más sencillo con cinco cenas fáciles, recetas económicas y una compra semanal que repita ingredientes sin repetir platos. La propuesta combina tortilla de verduras, pollo con papas, tarta, arroz salteado y pasta con salsa rápida. Las cantidades están pensadas para dos personas.
Antes de comprar, revisá la heladera y la alacena. La idea es completar lo que falta, aprovechando verduras disponibles y eligiendo cortes de pollo o marcas de alimentos según los precios que encuentres.
Lunes: tortilla de zapallitos y cebolla. Necesitás 2 zapallitos medianos, 1 cebolla y 4 huevos. Cortá las verduras pequeñas y saltealas con un poco de aceite hasta que estén tiernas y se evapore el líquido. Dejá entibiar, mezclá con los huevos batidos y condimentá. Cociná en una sartén antiadherente a fuego bajo, girándola con ayuda de un plato cuando la base esté firme, hasta que el centro quede cuajado.
Martes: pollo al horno con papas y zanahoria. Usá 2 cuartos traseros, 2 papas medianas, 1 zanahoria y media cebolla. Cortá las verduras en trozos parejos y distribuí todo en una fuente con aceite, sal y orégano. Horneá a unos 200 °C hasta completar la cocción. El tiempo depende del tamaño de las piezas; las papas deben quedar tiernas y el pollo completamente cocido.
Miércoles: tarta de acelga y ricota. Preparala con 1 tapa de tarta, 1 atado chico de acelga, media cebolla, 200 gramos de ricota y 2 huevos. Cociná la acelga, escurrila muy bien y picala. Salteá la cebolla, dejá entibiar y mezclá el relleno. Usá un molde chico para que la tarta tenga altura, colocá la masa y horneá a 180 °C durante unos 30 a 40 minutos, hasta que el centro esté firme.
Jueves: arroz salteado con verduras y huevo. Cociná dos tercios de taza de arroz seco siguiendo el envase. Mientras tanto, salteá 1 zanahoria, 1 zapallito y media cebolla, cortados pequeños. Sumá 2 huevos batidos y revolvé hasta que cuajen; incorporá el arroz recién cocido. Salteá brevemente para integrar y serví enseguida, sin agregar agua que vuelva pastosa la preparación.
Viernes: pasta con salsa rápida de tomate. Para dos porciones, usá entre 180 y 200 gramos de pasta seca, 400 gramos de tomate triturado y media cebolla. Salteá la cebolla, agregá el tomate y cociná suavemente unos 15 minutos. Herví la pasta según el paquete y mezclala con la salsa. Reservá un poco del agua de cocción para ajustar la consistencia si hace falta.
Esta lista reúne las cantidades de las recetas. Ajustala según el apetito y lo que ya tengas en casa:
La cebolla aparece en las cinco preparaciones y el zapallito y la zanahoria se utilizan en más de una. Compartir ingredientes permite comprar con un destino definido, en lugar de sumar productos que después queden sin usar.
Dejá anotado el menú y separá los ingredientes por preparación. Podés adelantar tareas como medir el arroz o dividir la pasta, sin necesidad de cocinar todas las cenas el mismo día.
Si comprás todo al inicio de la semana, organizá la conservación según las fechas de uso. Respetá la cadena de frío y las indicaciones de los envases, y congelá lo que no vayas a utilizar dentro de su plazo de conservación.
También podés cambiar el orden de las cenas para aprovechar primero lo más perecedero. El menú funciona como una guía flexible: si una verdura empieza a perder frescura, incorporala antes a la tortilla, la tarta o el salteado.
