Este es un postre simple porque no se necesita del horno para prepararlo, distinto y riquísimo, ideal para cualquier ocasión.
El tiramisú, pero la versión de limón, es un postre que viene a romper un poco con lo clásico y a traer una alternativa más fresca, liviana y perfecta para los días de calor. Mantiene la idea de capas cremosas y vainillas bien húmedas, pero cambia el café por cítricos y logra un resultado que sorprende desde la primera cucharada.
En Argentina estamos muy acostumbrados al tiramisú tradicional, con cacao y café, ideal para el invierno o para una comida bien contundente. El de limón, en cambio, es ideal cuando buscás un postre que no empalague, que sea fácil de hacer y que se pueda preparar con anticipación.
No lleva horno, se arma en minutos y después solo necesita frío. Además, es una gran opción para quienes no son fanáticos del café o quieren algo distinto sin salir de lo conocido.
Otra ventaja de esta receta es que no es estricta. Podés usar el molde que tengas en casa: una budinera, una fuente rectangular, un molde redondo o incluso vasitos individuales.
Las cantidades se pueden adaptar fácilmente según el tamaño del recipiente. En este caso, la receta está pensada para una budinera de aproximadamente 22 x 12 x 6 cm. Si usás un molde más grande, simplemente duplicá los ingredientes y listo.