Pan casero de queso y salame hecho en sartén: listo en 5 minutos, ideal para acompañar el mate o café

• 500 g de harina 0000.
• 4 cucharaditas de polvo de hornear.
• 50 g de manteca.
• 1 cucharadita de sal (ajustar según el queso utilizado).
• Pimienta negra a gusto (opcional).
• 50 g de queso de máquina, rallado o en cubos pequeños.
• 50 g de salame picado.
• ¾ de taza de leche.
  

Cómo hacer pan casero en sartén, paso a paso

• En un bol, mezcla la harina previamente tamizada con el polvo de hornear, la sal y, si lo deseas, una pizca de pimienta.
• Incorpora la manteca fría y desmenúzala con las manos hasta obtener una textura similar a un arenado.
• Agrega el queso y el salame picados y mezcla bien para distribuirlos de manera uniforme.
• Vierte toda la leche de una vez y mezcla hasta formar una masa.
• Lleva la masa a la mesada y amásala durante unos minutos hasta que quede homogénea.
• Divide la preparación en dos partes iguales y dales forma alargada, procurando que entren cómodamente en la sartén.
• Rocía una sartén con tapa con aceite en aerosol o un poco de aceite.
• Cocina los panes tapados a fuego muy bajo durante aproximadamente 30 minutos.
• Dales la vuelta con cuidado y cocina otros 10 minutos para que se doren de manera uniforme.
• Retira del fuego y deja reposar unos minutos antes de cortar.

Consejos para que el pan quede perfecto

• Cocina siempre a fuego mínimo para que el interior se cocine sin que la base se queme.
• Utiliza una sartén con tapa que cierre bien para conservar el calor durante toda la cocción.
• Puedes reemplazar el salame por jamón cocido, panceta o incluso eliminarlo si prefieres una versión vegetariana.
• Elige un queso de buen sabor, como queso de máquina, pategrás o mozzarella firme.
• Espera unos minutos antes de cortar el pan para que conserve mejor su textura.
  

¿Con qué acompañar este pan casero en sartén?

Este pan es ideal para servir con: