Recetas. Ideal para un desayuno o merienda saludable, este pan combina textura y sabor, con una cocción exprés y sin encender el horno.
El pan de masa madre en sartén es una receta práctica, rápida y sin horno que mantiene el sabor artesanal. Solo necesitás ingredientes simples y unos minutos para lograr una textura crocante por fuera y suave por dentro. Aprender recetas fáciles y nutritivas como esta permite disfrutar del pan casero sin complicaciones.
½ taza de masa madre activa
¾ taza de harina integral o de trigo común
½ cucharadita de sal fina
½ cucharadita de miel o azúcar
2 cucharadas de aceite de oliva
¼ taza de agua tibia (ajustar según la textura)
En un bowl, mezclá la masa madre, la harina, la sal y la miel hasta formar una masa.
Agregá el agua tibia de a poco y amasá hasta que quede suave y apenas pegajosa.
Dejá reposar para activar la masa.
Calentá una sartén antiadherente con un poco de aceite de oliva.
Formá un disco con la masa y cocinalo a fuego bajo durante 3 minutos por lado, hasta que quede dorado y firme.
Si querés un pan más esponjoso, agregá una pizca de bicarbonato de sodio.
Para una versión más rústica, podés sumar semillas de lino o sésamo a la mezcla.
Servilo tibio con palta, queso crema o mermelada sin azúcar.
Conservá los panes en un recipiente hermético hasta 3 días.
Este pan de masa madre en sartén se convierte en una alternativa ideal al pan tradicional: liviano, natural y con el auténtico sabor casero. Perfecto para esos días donde querés comer bien, pero sin perder tiempo.