Flan casero en pocos minutos, sin horno ni huevo: una receta fácil y deliciosa

Ingredientes

• 500 ml de leche (según tu preferencia).
• 100 ml de crema de leche.
• 100 g de azúcar.
• 10 g de gelatina sin sabor (o agar-agar si prefieres una versión vegana).
• 1 cucharadita de esencia de vainilla.
• Caramelo líquido (opcional, para la base).

  Receta

  

Paso a paso para preparar este flan casero

1. Preparar el caramelo: si decides usar caramelo líquido, viértelo en el fondo de un molde y reserva.
2. Hidratar la gelatina: en un recipiente, disuelve la gelatina en un poco de agua fría y deja reposar por unos minutos.
3. Calentar la mezcla: en una cacerola, calienta la leche, la crema y el azúcar a fuego medio, removiendo constantemente.
4. Incorporar la gelatina: una vez caliente la mezcla, agrega la gelatina hidratada y la esencia de vainilla. Mezcla bien hasta que todo esté completamente disuelto.
5. Verter en el molde: coloca la preparación en el molde caramelizado y deja enfriar a temperatura ambiente. Luego, refrigera hasta que tome consistencia.
6. Desmoldar y disfrutar: una vez firme, desmolda con cuidado y sirve.