Clásico y rendidor, este turrón de avena y chocolate es de esas recetas simples que siguen siendo las más elegidas a la hora de pensar en un postre.
El turrón de avena y chocolate es una de esas recetas que atraviesan generaciones y siguen vigentes porque son fáciles, rendidoras y, sobre todo, riquísimas. No necesita horno, no requiere técnicas complicadas y se arma en pocos pasos, lo que lo convierte en un comodín perfecto para diferentes ocasiones.
En Argentina, este tipo de turrón suele aparecer cuando hay que resolver un postre rápido o sumar algo casero a la mesa sin pasar horas en la cocina. La combinación de chocolate semiamargo, manteca, azúcar y avena arrollada da como resultado una textura firme pero agradable al corte, con ese equilibrio justo entre dulzor e intensidad.
Las galletitas criollitas, además, aportan estructura y un contraste crocante que hace que cada bocado sea distinto al anterior. Otro de los grandes atractivos de esta receta es su versatilidad.
Se puede preparar con anticipación, se conserva bien y se adapta a distintos moldes. No hace falta batidora ni equipamiento especial: con un bowl, una cuchara y un molde alcanza. Además, es una receta ideal para hacer con chicos, ya que no tiene pasos complejos y el armado por capas resulta entretenido.
El turrón de avena y chocolate se sirve frío, cortado en cuadrados o rectángulos, y suele desaparecer rápido de la fuente. Es de esas recetas simples que siempre salen bien y que, una vez que se prueban, se repiten una y otra vez.
Además, se necesita un molde de aproximadamente 10 x 20 centímetros. Si es de silicona, el desmolde será más sencillo. En caso de usar un molde común, se recomienda forrarlo con papel manteca o film, dejando que sobresalga un centímetro por fuera de los bordes.
Si el molde es antiadherente, una alternativa práctica es pasarle un algodón humedecido en alcohol, lo que ayuda a que el chocolate no se adhiera y se pueda desmoldar sin problemas.