Cómo hacer unas deliciosas y crujientes bombas de papa y verdeo con solo 6 ingredientes

El paso a paso para preparar unas bombas de papa y verdeo fácil y rápido

1. Pelar y cortar las papas en trozos grandes. Hervir en agua con sal hasta que estén bien blandas (unos 20-25 minutos). Colar y pisar hasta obtener un puré liso.
2. Agregar la leche caliente de a poco y una cucharada de queso crema. Mezclar bien y dejar enfriar completamente.
3. Mientras el puré se enfría, picar finamente la cebolla de verdeo. Se puede saltear en una sartén con un chorrito de aceite por unos 5 minutos (especialmente la parte blanca), o usarla cruda si preferís un sabor más fresco (solo la parte verde).
4. Una vez frío el puré, mezclar con el verdeo, el huevo y los condimentos que te gusten. La mezcla tiene que quedar maleable y firme como para formar bolitas.
5. Con las manos ligeramente húmedas, tomar porciones de masa, formar una bolita y hacer un hueco en el centro. Colocar un cubito de queso y cerrar bien para que quede completamente cubierto. Repetir con toda la mezcla.
6. Colocar las bombas en una fuente ligeramente aceitada y llevar a horno precalentado a 200 °C por 15 a 20 minutos, o hasta que estén doradas. También se pueden dorar en sartén con apenas un poco de aceite, o freír si buscás algo más crocante.
7. Si querés que queden extra crujientes, podés pasarlas por pan rallado antes de cocinarlas.
8. Se pueden congelar crudas y cocinar directamente desde el freezer. Para una versión vegetariana más potente, podés sumar espinaca cocida y picada a la mezcla.
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