Cómo hacer la receta del Ratatouille en freidora de aire: queda igual al de la película de Disney

Ingredientes:

• 1 berenjena.
• 1 tomate.
• 1 calabacín.
• 1 cebolla.
• 2 dientes de ajo.
• 1 pimiento rojo.
• 1 pimiento verde.
• 400 g de tomates triturados.
• Aceite de oliva.
• Sal y Pimienta.
• Orégano seco, tomillo seco y una hoja de laurel.

Recetas

Esta receta de la película de Disney es fácil de hacer respetando algunos pasos.

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Paso a paso para hacer esta receta de Disney

1. En primer lugar, hay que comenzar con la preparación de los vegetales. Corte la berenjena en rodajas de aproximadamente 5 mm de grosor y espolvoréela con sal para eliminar su amargor.
2. Deje que repose durante unos 15 minutos. Mientras tanto, corte el tomate, el calabacín y la cebolla en rodajas del mismo grosor que la berenjena. Pique finamente el ajo, así como el pimentón rojo y verde, también puede licuarlos.
3. A continuación, es necesario preparar la salsa. Para esto, caliente un poco de aceite de oliva en una sartén y agregue los vegetales picados.
4. Cocine a fuego medio hasta que se ablanden (si no licuó la mezcla). Si la licuó deje que se cocine unos minutos para que se integren muy bien los sabores. Luego, incorpore los tomates triturados, junto con pimienta, orégano, tomillo y la hoja de laurel. Cocine a fuego bajo durante 10 a 15 minutos, permitiendo que la salsa espese.
5. Cuando la salsa esté lista, comience a armar la ratatouille. Coloque una capa de salsa en el fondo de un molde apto para la freidora de aire. Luego, apile las rodajas de berenjena, tomate y calabacín en capas, alternando los vegetales. Rocíe la mezcla con aceite de oliva y espolvorea tomillo, orégano, pimienta y sal al gusto.
6. Precalentá la freidora de aire a 170 grados durante 5 minutos. Una vez caliente, coloque el molde con la ratatouille dentro y cocine durante 40 minutos. Pasado este tiempo, retire el papel aluminio y aumente la temperatura a 180 °C, cocinando durante 10 minutos más para dorar los vegetales.
7. Retire la ratatouille de la freidora de aire y deje reposar durante unos minutos antes de servir. Esta preparación se puede disfrutar caliente, como guarnición o como plato principal.

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Esta receta de la película de Disney es fácil de hacer respetando algunos pasos.

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