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En una buena picada no pueden faltar estos pancitos rellenos que son muy fáciles de preparar y que tendrás listos en poco tiempo. Lo hecho en casa le dará el plus que el almuerzo, merienda o la cena con tus amigos o familia necesita y qué mejor que estos panes rellenos de jamón y queso.
Esta receta es ideal para 20 pancitos que van perfecto con cualquier acompañamiento y vas a quedar muy bien con el team salado. Solo necesitas los ingredientes y seguir el paso a paso, que es muy fácil y te llevará poco tiempo.
No hace falta que vayas a la panadería, porque en tu casa vas a poder conseguir los mejores pancitos para la picada, que los podés rellenar con queso o lo que a vos más te guste.
Para el fermento:
-10 gr de levadura seca
-1 media cucharadita de azúcar
-Una cucharada de harina
-1/4 de taza de leche tibia
Para la masa:
-2 tazas y media de harina 0000
-2 cucharadas de aceite
-1 cucharadita de sal
-Media taza de leche tibia
Para saborizarlos:
-queso rallado reggianito
Para rellenarlos:
-queso tybo
- jamón cocido
1-En un bowl prepará el fermento y dejalo descansar, ya que esto necesita tiempo y va a ir creciendo formando una espuma.
2-El fermento se prepara mezclando los ingredientes que mencionamos arriba: levadura seca, azúcar, harina y la leche tibia.
3-Por otro lado, dos tazas y media de harina común, sal, aceite y ahí le agregás el fermento que realizamos anteriormente con media taza de leche tibia.
4-Mezcá todo hasta formar una masa, pareja y uniforme, y dejala reposar hasta que duplique su tamaño.
5-A la masa ya leudada, agregá queso rallado, y formá las 20 bolitas, que luego serán los pancitos.
6-En el centro de cada bolita colocá un cuadradito de jamón o salame y de queso.
7-Poné todas las bolitas en un molde, previamente enmantecado, dejalos descansar de 20 a 30 minutos.
8-Una vez que dupliquen el tamaño, pincalar con manteca y queso rallado.
9-Llevalos a horno medio por 20 o 30 minutos y ya están listos para tu picada.