Cómo hacer flan keto en 10 minutos con 4 ingredientes que tenés en la cocina

Ingredientes:

• 1/2 taza de alulosa o eritritol (la alulosa carameliza mejor).

• 1 y 1/2 tazas de leche entera.

• 3 huevos + 1 yema extra.

• 1/4 taza de agua.

Cómo preparar flan keto en casa paso a paso (sin azúcar y sin horno complicado)

1. En una sartén antiadherente, mezclá 1/4 taza de alulosa con el agua. Cociná a fuego medio hasta que se derrita y tome un color ámbar claro.
2. Volcá ese caramelo líquido en el molde y dejalo enfriar para que endurezca.
3. Aparte, calentá la leche con el resto de la alulosa o eritritol hasta que el endulzante se disuelva por completo. Retirá del fuego y dejá enfriar unos minutos.
4. En un bowl, batí los 3 huevos y la yema hasta que no queden restos visibles de clara.
5. Incorporá lentamente la leche a los huevos, mezclando sin batir fuerte.
6. Pasá la mezcla por un colador de malla fina directamente sobre el molde acaramelado.
7. Colocá el molde dentro de una fuente más grande y agregá agua caliente hasta la mitad del borde (baño María). Todo este proceso lo podés lograr en 10 minutos.
8. Horneá a temperatura media hasta que esté firme en los bordes y apenas tembloroso en el centro (aproximadamente 40 minutos).
9. Enfriá a temperatura ambiente y luego llevá a la heladera por al menos 4 horas o toda la noche.
10. Podés sumar unas gotas de esencia de vainilla para darle más aroma, o servirlo con crema batida sin azúcar para hacerlo aún más tentador. Y si preferís porciones individuales, también se puede cocinar en moldes chicos.

Recetas

Esta es una de las recetas ideales para quienes buscan un postre saludable.

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