Cómo hacer la receta de la crema pastelera que sirve para rellenar todo lo que quieras

Originaria de Europa, la crema pastelera se ha convertido en un elemento esencial en muchas tradiciones culinarias. Aunque existen variaciones, la base siempre incluye leche, yemas de huevo, azúcar y un espesante como la maicena o harina.

Ingredientes:

• 480 ml de leche.
• 4 yemas de huevo.
• 1/4 taza de maicena.
• 1 cucharadita de extracto de vainilla.
• Una pizca de sal.

Recetas

Esta es una de las recetas que sirven para combinar con cualquier postre.

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Paso a paso para hacer la mejor crema pastelera

1. Preparar esta crema pastelera es un proceso rápido que no toma mucho tiempo. El tiempo total de preparación es de aproximadamente 20 minutos, que se desglosa en 5 minutos para mezclar los ingredientes y 15 minutos para cocinarlos.
2. En una olla mediana, hay que calentar la leche a fuego medio. Retira del fuego y reserva.
3. Batir las yemas con el azúcar en un bowl grande.
4. Añade la maicena y la sal a las yemas batidas. Mezcla bien hasta que estén completamente integradas.
5. Verter la leche caliente sobre la mezcla de yemas, batiendo constantemente para evitar que los huevos se cocinen.
6. Una vez que la crema haya espesado, retira la olla del fuego.
7. Añadir la vainilla.
8. Transfiere la crema pastelera a un bowl limpio y cúbrelo con film transparente.
9. Deja enfriar a temperatura ambiente y luego refrigera por al menos una hora antes de usarla.