Cómo es la torta matera ideal para las mañanas: receta muy simple

Ingredientes:

• 4 huevos
• 200 g de azúcar
• 200 g de harina leudante
• 100 ml de leche
• 100 ml de aceite neutro
• 1 cucharadita de esencia de vainilla
• 2 cucharadas de cacao en polvo

Preparación:

1. Preparar la mezcla base: Comenzá batiendo los huevos con el azúcar hasta que la mezcla se vuelva espumosa y de un color amarillo pálido. Este paso es crucial para obtener un bizcochuelo bien aireado.
2. Agregar los líquidos: Añadí la leche y el aceite de a poco mientras seguís batiendo. La mezcla debe ser homogénea.
3. Incorporar la harina: Tamizá la harina leudante y agregala a la mezcla en varias tandas, batiendo de manera suave para evitar que se formen grumos. Añadí la esencia de vainilla para darle ese toque característico.
4. Dividir la mezcla: Separá la mitad de la preparación en otro recipiente. A una de las partes agregale las dos cucharadas de cacao en polvo tamizado y mezclá bien hasta que quede todo bien incorporado.
5. Formar el marmolado: En un molde previamente enmantecado y enharinado, verté primero una capa de la mezcla de vainilla. Luego, alterná con la mezcla de chocolate. Repetí hasta que se termine toda la masa. Con la ayuda de un cuchillo o un palillo, hacé movimientos en forma de espiral para crear el efecto marmolado.
6. Hornear: Llevá el molde a un horno precalentado a 180 °C y horneá por unos 35-40 minutos, o hasta que al insertar un palillo, este salga limpio.
7. Enfriar y servir: Una vez cocido, dejá enfriar el bizcochuelo dentro del molde por unos minutos antes de desmoldar. Servílo en rodajas generosas junto con unos mates para disfrutar de su textura esponjosa y su sabor equilibrado.