Estos dos ingredientes accesibles y con respaldo científico podrían convertirse en aliados cotidianos para mejorar la movilidad de los mayores de 60.
Muchas especias que usamos a diario tienen compuestos bioactivos con respaldo científico que benefician a la salud, sobre todo en adultos mayores. Entre ellas, hay un “dúo dinámico” que viene ganando protagonismo por su potencial para desinflamar articulaciones de forma natural: la cúrcuma y el jengibre.
La inflamación articular es una de las principales causas de dolor crónico en personas mayores de 60 años. Con el paso del tiempo, el cartílago se desgasta, disminuye la producción de colágeno y pueden aparecer cuadros como la artrosis. Si bien el tratamiento médico es clave y no debe reemplazarse, incorporar ciertos alimentos con propiedades antiinflamatorias puede convertirse en un complemento interesante.
La cúrcuma es una raíz de color amarillo intenso, tradicional en la cocina asiática y protagonista del curry. Su principal compuesto activo es la curcumina, una sustancia con propiedades antioxidantes y antiinflamatorias estudiadas en distintos ensayos clínicos.
La Biblioteca Nacional de Medicina de Estados Unidos y publicaciones científicas indexadas en bases como PubMed han señalado que la curcumina puede ayudar a reducir marcadores inflamatorios en personas con osteoartritis.
Por su parte, el jengibre también es una raíz ampliamente utilizada en infusiones y preparaciones culinarias. Contiene gingeroles y shogaoles, compuestos que han mostrado efectos antiinflamatorios similares —aunque más suaves— a algunos analgésicos convencionales, según revisiones publicadas en revistas como The Journal of Medicinal Food.
Y ambos funcionan mejor juntos porque sus mecanismos de acción se complementan. Mientras la curcumina actúa inhibiendo determinadas vías inflamatorias a nivel celular, los compuestos del jengibre ayudan a modular la respuesta del organismo frente al dolor y la rigidez.
Es importante aclarar que no se trata de una “cura mágica”. La evidencia científica respalda su uso como complemento, no como reemplazo de tratamientos indicados por profesionales de la salud. El equilibrio, como siempre, es la clave: alimentación variada, movimiento adaptado a la edad y seguimiento médico regular.
Además, cada organismo responde de manera diferente y en adultos mayores es fundamental evaluar posibles interacciones con medicamentos. La buena noticia es que hablamos de ingredientes accesibles en Argentina, fáciles de conseguir en dietéticas o supermercados y simples de incorporar a la alimentación cotidiana.