Tiene 63 años y desde 1992, Jorge Riccitelli, es el winemaker de Bodega Norton. Es graduado del Colegio Don Bosco como enólogo. Ha realizado experiencias enológicas en: Chateau Le Bon Pasteur de Michael Rolland en Pomerol, Francia; Marqués de Griñón en Toledo, España; Marqués de Antinori en La Toscana, Italia; Hess Collection en Napa Valley, California y Clos du Bois en Sonoma Valley, California. Además, ha sido jurado internacional en numerosos concursos.
