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El INTA La Consulta -Mendoza- obtuvo una nueva variedad de zapallo que puede destinarse a la producción orgánica, tolera las enfermedades más comunes el oídio y el marchitamiento causado por hongos del suelo- y posee mayor homogeneidad de forma y tamaño del fruto.
Este nuevo cultivar tipo anquito Dorado INTA-MAPO fue obtenido en el marco de un convenio de vinculación tecnológica entre el organismo y el Movimiento Argentino para la Producción Orgánica.
“Su desempeño fue muy bueno; constituye una valiosa obtención y posiciona al cultivar como una alternativa interesante para el mercado externo”, asegura Pedro Della Gáspera, especialista en mejoramiento vegetal de esa unidad del INTA.
Explica que “son plantas con arquitectura de mata expandida, altos rendimientos y precocidad de maduración; sus frutos poseen excelente calidad de pulpa, homogeneidad en el tamaño y la forma y óptima adaptación tanto a sistemas de producción orgánica y convencional”.
Sanidad y rendimiento
Características como la tolerancia a las enfermedades más comunes del zapallo -el oídio y el marchitamiento causado por hongos del suelo- y mayor homogeneidad de forma y tamaño del fruto “posicionan al cultivar como una alternativa interesante para el exportar”, señala el técnico del INTA.
Su rendimiento comercial fue muy bueno, ya que registró de 35 a 40 toneladas por hectárea; el peso promedio de los frutos rondó los 1,350 kilogramos; el color exterior es ocre-cremoso con tonalidades rosadas; y la forma de los frutos es fusiforme-cilíndrica con gran homogeneidad.
Durante el proceso de selección, trabajaron sobre la coloración anaranjada más intensa de la pulpa -por el mayor contenido de provitamina A- y sobre el sabor, debido a que no existe correlación positiva entre las tonalidades intensas de color rojo o anaranjado con el buen sabor.
Asimismo, Della Gáspera aseguró que “el futuro es promisorio para el zapallo en la Argentina”.
El técnico se mostró confiado al asegurar que el logro de esta variedad permitirá “reducir los costos y la superficie cultivada lo que se traduce en un beneficio a toda la cadena de producción”.
Con esta selección se podrá garantizar la calidad de la semilla pre-básica, además de ofrecerles a los productores, material de propagación de calidad, cantidad y uniformidad para cumplir las demandas del mercado internacional.