Se trata de una receta bastante sencilla de preparar cuyo único paso entretenido es pelar los ajos, en la que el pollo queda jugoso y sabroso a la par que bien cocinado, acompañado de una salsa suave que hará las delicias de los que gustan de mojar pan.
Ingredientes
Para 4 personas
- Alitas de pollo 1 kg
- Dientes de ajo 40
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal
- Pimienta negra molida
- Tomillo seco
- Harina de trigo 1 cucharada
- Leche 1 cucharada
Cómo hacer alitas de pollo con salsa de 40 dientes de ajo
Dificultad: Media
- Empezamos salpimentando el pollo y poniéndolo a dorar en una sartén con un poco de aceite de oliva. Lo doramos por ambas caras y reservamos.
- Por otro lado, pelamos los cuarenta dientes de ajo.
- Después los ponemos a dorar en el aceite que ha dejado el pollo y luego añadimos un vaso de agua o caldo de pollo.
- Llevamos a ebullición e incorporamos el pollo y una pizca de tomillo.
- Dejamos que se cueza el pollo a fuego medio durante 20 o 25 minutos, hasta que la salsa haya reducido.
- Luego retiramos el pollo y los ajos y, si queremos, acabamos de espesar la salsa con una cucharada de leche y otra de harina.
- Servimos el pollo caliente regado con la salsa.
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