El Ministerio de Agroindustria y Tecnología, a través de la Dirección de Industria y Comercio (DIyC) informó sobre el inicio del Operativo Sidra 2013, que estará vigente en Valle de Uco, Zona Sur, Este y Centro de Mendoza hasta octubre.
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El Ministerio de Agroindustria y Tecnología, a través de la Dirección de Industria y Comercio (DIyC) informó sobre el inicio del Operativo Sidra 2013, que estará vigente en Valle de Uco, Zona Sur, Este y Centro de Mendoza hasta octubre.
El operativo consta de visitas a establecimientos para verificar que la documentación de las fábricas cumplimenten la legislación, ingresos de materia prima mediante remito; facturas; vales de pesada, Registro Nacional de Establecimiento (RNA) y Registro Nacional de Productos Alimenticios (RNPA) vigentes, Libro Oficial de Movimiento actualizado, vigencia del permiso de liberación por tipo de materia prima y del certificado de calibración de básculas.
Además, durante el procedimiento se extraerán muestras del producto terminado y/o de caldos a granel para que el personal de la Dirección de Industria y Comercio verifique en el laboratorio, la genuinidad e inocuidad.