El presidente del Consejo Apícola en Mendoza analizó el presente de la actividad en nuestra provincia.
Productor apícola del Valle de Uco.
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En Hermoso caos, programa matutino de Aconcagua Radio, dialogaron con Daniel Avena, quien es productor apícola del Valle de Uco, además de presidente del Consejo Apícola. La idea era conocer cómo se desenvuelve en este contexto su actividad en esa zona, la más importante para la industria de la miel en nuestra provincia.
La charla comienza con un comentario sobre las bajas temperaturas que se están registrando durante las mañanas en el Valle de Uco.
—¿Y cómo le hace eso a la abeja, a la producción, el frío intenso de ese lugar?
—En realidad, como para las plantas es bueno el frío, para las abejas también. Porque en invierno que no hay oferta de flores y la abeja tiene que estar dentro de la colmena, aletargada, en estado pasivo, digamos, para de esa manera consumir menos reservas. Pero cuando el otoño se presenta cálido, la abeja todos los días sale a volar, porque hay buena temperatura. Al no haber oferta de flores le da hambre, vuelve y se va comiendo las reservas, entonces las reservas se terminan antes de que termine el invierno. Entonces el invierno frío es muy bueno para la apicultura, porque la reina corta postura, las abejas (al no salir a volar y no desgastarse) son más longevas, duran más. Una abeja, en verano, dura 45 días, mientras que en invierno, en estado de aletargamiento, duran tres o cuatro meses.
—El otro día decían que, sin lugar a dudas, Tunuyán se había convertido (por posicionamiento y por números) en el sector apícola por excelencia. Y tiraron algunos numeritos: más de 26.500 colmenas ya están registradas, lo que significa alrededor de unos 400.000 kg de miel. En ese contexto, ¿cómo está la actividad apícola en general?
—La actividad apícola en general, en el país y en la provincia, está como en una meseta, porque nosotros dependemos exclusivamente de los precios internacionales, ya que el 90% de la miel de Argentina se exporta. Por lo tanto, dependemos directamente de los precios internacionales y, a su vez, de cómo esté nuestra economía con el tema del mercado de cambio. Cuando tenemos un dólar muy estancado, el precio de la miel se estanca y bueno, si la inflación es alta, nuestros costos se van incrementando y el producto se mantiene en el mismo precio. En estos últimos dos años se ha dado que hemos tenido inflaciones muy fuertes y ahora, si bien está atenuada, venimos de inflaciones que han hecho que nuestros costos se incrementen de manera exponencial, mientras el precio de la miel ya lleva casi 2 años sin variación y está en alrededor de 2000 pesos. Eso hace que se empiece a complicar lo que es el mantenimiento de las colmenas y la producción.
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