En la actualidad, en San Juan hay alrededor de 500 hectáreas de pistacho ubicadas en los departamentos de Pocitos y 25 de Mayo.
Foto:
En la actualidad, en San Juan hay alrededor de 500 hectáreas de pistacho ubicadas en los departamentos de Pocitos y 25 de Mayo.
Consultado sobre el cultivo, Raúl Novello sostuvo que "el gran auge de este fruto se da luego de investigaciones de clima y suelo y rentabilidad del negocio. Nos dimos cuenta que muchos olivos no estaban dando lo que los empresarios buscaban y de repente nos encontramos con que San Juan tenía todas las características para evolucionar en este nuevo frutal, por lo que en los últimos años comenzó la reconversión de los frutales".
Entre las conclusiones más importantes del informe, Novello puntualizó que "el cultivo del pistacho es una alternativa rentable. Para comenzar se necesita un capital necesario para 30 hectáreas de 39.700 dólares por hectárea".
Finalmente, remarcó que "el recupero de la inversión está prevista en 12 años; no obstante a partir del quinto año comienza a dar frutos y comienza a reinvertirse el negocio, pero en estos años la producción es baja, y recién a partir del octavo o décimo año la producción es rentable".