Con un incremento interanual de 10%, la superficie cultivada en Mendoza con hortalizas estivales en el ciclo agrícola 2012-13 rondó las 18.431 hectáreas, según consigna el relevamiento de temporada del Instituto de Desarrollo Rural (IDR).
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Con un incremento interanual de 10%, la superficie cultivada en Mendoza con hortalizas estivales en el ciclo agrícola 2012-13 rondó las 18.431 hectáreas, según consigna el relevamiento de temporada del Instituto de Desarrollo Rural (IDR).
Las plantaciones de papa, con un tercio de la superficie total, lideraron el área cultivada. Le siguieron el zapallo (coreano, calabaza, cabuto y del año) con el 20%; tomate perita (15%) zanahoria (7%) y choclo (5%) entre las más relevantes. Estas concentraron el 80% de la superficie con producciones de verano.
El resto fue ocupado por: repollo, berenjena, remolacha, perejil, acelga, camote, pepino, rúcula, hinojo y zapallito del tronco, entre otras especies, con pequeñas superficies.
Tupungato con el 23%, Maipú con el 22%, San Carlos con el 17 % y Lavalle con el 12%, fueron los departamentos con mayor superficie cultivada de la provincia.
En más y en menos
Especies como papa, zapallo, zanahoria, lechuga y tomate redondo incrementaron su extensión cultivada con respecto de la temporada anterior, revirtiendo el comportamiento del ciclo 2011-12. La papa, que en mayor medida se concentra en explotaciones de Tupungato y San Carlos, ocupó este verano un área que rozó las 6.000 hectáreas, con un incremento interanual del 18%.
El zapallo, que registró una expansión de 21% entre un año otro, llegó a sumar 3.765 hectáreas en todas las zonas de la provincia donde se lo cultiva. Las más relevantes están situadas en los departamentos de Maipú y Lavalle.
El tomate para industria, choclo y cebolla valenciana disminuyeron su superficie en pequeña proporción, al registrar, caídas de 5%, 2% y 3% respectivamente.
En el caso del melón la caída fue más importante, con un 45 % en menos. Cabe apuntar, de todos modos, que el tomate para industrializar ocupa -según el informe del IDR- el tercer lugar en extensión ocupada, con 2.821 hectáreas.
Las perspectivas
Según consigna el informe, el relevamiento incluyó una consulta a los productores sobre las expectativas que tienen a futuro. Con las respuestas, quienes procesaron los datos determinaron que “el 84% de los productores quieren seguir en la actividad hortícola y mantenerse a pesar del escenario actual”, en razón “de su bagaje cultural, a que están condicionados por la edad para iniciar otro tipo de tarea o porque apuestan a esta actividad”.
Agrega que “un 7% quiere seguir en el rubro e invertir en más cultivos; otro 7% quiere cambiar de actividad, es decir, salir de la actividad agrícola para dedicarse a otro tipo de tarea, y el 1 % restante está esperando jubilarse y/o alquilar la tierra para que sea trabajada por otro productor y vivir de la renta”.
Consultados sobre las perspectivas del sector, el 56% de los productores entrevistados considera que en un futuro cercano la actividad agrícola será similar. El 29% piensa que va a empeorar y solamente un 15% cree que va a mejorar.
El informe aclara que estos resultados corresponden al relevamiento de las superficies hortícolas de verano -del período agrícola 2012/2013- correspondiente a las especies sembradas y/o trasplantadas entre los meses de setiembre de 2012 y enero-febrero de 2013.
Los técnicos visitaron 988 parcelas, equivalentes a una muestra del 30% del padrón total, distribuida en toda la provincia. Sobre un total de 3.300 parcelas existentes en el padrón general proveniente del Censo Hortícola Provincial 1998-99, con una actualización parcial realizada con cada nuevo relevamiento, se sortearon al azar las parcelas en función de un muestreo estratificado por superficie hortícola cultivada y por variabilidad dentro de cada estrato, en cada departamento.
Las zonas con mayor número de hectáreas cultivadas siguen siendo: Valle de Uco, con casi 8.000 hectáreas y el Cinturón Verde del Gran Mendoza con 5.800 hectáreas. En conjunto, representan las tres cuartas partes del total provincial.