El presidente de la Asociación de Productores, Empacadores y Exportadores de Ajos, Cebollas y Afines de Mendoza, hace foco en dos factores centrales que atentan contra las posibilidades comerciales del ajo mendocino en el exterior.
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El presidente de la Asociación de Productores, Empacadores y Exportadores de Ajos, Cebollas y Afines de Mendoza, hace foco en dos factores centrales que atentan contra las posibilidades comerciales del ajo mendocino en el exterior.
Por un lado, la fuerte presencia de China que, con las alrededor de 600.000 hectáreas que siembra cada año y los muy bajos costos que le insumen obtener y procesar su producción, es capaz de llegar a cualquier lugar del mundo con grandes volúmenes y muy bajos precios.
El otro, los altos costos argentinos de producción y empaque. “En los últimos seis años, nuestros costos aumentaron -en dólares- a razón de un 25% anual promedio y bien sabemos que el ajuste del tipo de cambio ha sido muchísimo menor, probablemente no más de un 30% en todo ese período”, apunta Mariano Ruggeri.