Durante la reunión abierta del Grupo CREA San Rafael, Oscar Melo, centró su conferencia en el eslabón de la recría, porque considera que es un interesante segmento del negocio en esta zona.
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Durante la reunión abierta del Grupo CREA San Rafael, Oscar Melo, centró su conferencia en el eslabón de la recría, porque considera que es un interesante segmento del negocio en esta zona.
"El ternero que sale de General Alvear, por ejemplo, es un ternero muy chico, que no está en condiciones de entrar a feedlot sin recría, porque hoy para ingresar un ternero a feedlot necesito que sea un animal de 200, 220 o 250 kilos, y hoy está saliendo con 100 kilos. Alguien se tiene que encargar de recriar ese ternero para llevarlo de 100 a 220 kilos, así que en esta zona eso es imprescindible. No es lo mismo que en la Pampa Húmeda, donde el ternero sale de destete con 200, 210 o 220 kilos.
Pero Melo considera que "para obtener una estabilidad empresaria mayor, el productor debería desarrollar al menos dos de las tres actividades posibles: cría, recría y terminación". Porque puede darse el caso que un criador tenga "cinco años buenos y cinco años malos y la pregunta es quién soporta los cinco años malos. Por otro lado, si tiene cinco años malos en precios, acompañado de cinco años malos climáticamente, entonces esa empresa no va a funcionar". Pero esos años malos de cría "pueden ser buenos para su otro segmento, la recría, por ejemplo, por que el valor de reposición va a ser mucho menor".
En cuanto a los factores a considerar para el desarrollo del negocio de la recría, el especialista recomienda tener en cuenta qué mercado se quiere abastecer y con qué kilaje. Además, señala la importancia de desarrollar una ganadería "altamente tecnificada" y de no olvidar que "no existe buen ganadero que no sea buen productor agrícola, que haga buenas alfalfas, buenos maíces; es el que va a tener mejores posibilidades, porque podrá afrontar el desarrollo del proceso típicamente ganadero, que implica la alimentación, la sanidad y el manejo".